Saint James Rhum startade i Saint-Pierre De la Martinique 1765 av Pastor Edmund Lefebure som också råkade vara en rätt skicklig kemist. Prästen skapade sockerrörssprit och började skeppa romen till engelska kolonier i Nord Amerika. Romen fick namnet Saint Jacques som en hyllning till Jacques Dyel*, spriten kom senare att kallas Saint James för att låta mer familjär för Engelsmännen. 1882 registrerades varumärket av Paulin Lambert, en fransk affärsman. Saint James fyrkantiga flaska var först i sitt slag i spritvärlden.…