Äggtoddy med apelsin och rom

Den här varianten på eggnog, Äggtoddy med apelsin och rom, blir extra frisk och fruktig tack vare färskpressad apelsinjuice. Mörk rom som Negrita Dark blir perfekt i den här drinken. En riktig påskkaramell!

Äggtoddy med apelsin och rom

Till 2 drinkar:

• 1 ägg
• 1,5 msk strösocker
• 1 dl mjölk
• 1/2 dl vispgrädde
• 1 dl färskpressad apelsinjuice
• 8 cl Negrita Dark

1. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Hetta samtidigt upp mjölk och grädde.
2. När mjölken nästan kokar, ta från plattan och häll i pö om pö i äggfluffet. Vispa samtidigt hårt.
3. Ställ kallt och låt mjölkblandningen bli helt kyld.
4. När mjölkblandningen är helt kall, tillsätt apelsinjuice och vispa med elvisp.
5. Häll 4 cl Negrita Dark i varje glas och toppa upp drinkarna med mjölkblandningen. Skopa upp lite av skummet på varje drink.

Fler varianter på Äggtoddy/Eggnog

Äggtoddy med calvados
Michter’s Eggnog – Äggtoddy med bourbon