Cavit står för Cantina Viticoltori del Trentino och är en gruppering av elva kooperativ som tillsammans har 5.200 odlare med totalt 6.300 hektar vingårdar. Detta utgör mer än 60 procent av Trentinos vingårdar. Hos Cavit arbetar man aktivt med att minimera miljöpåverkan genom att konstant övervaka den påverkan man har på miljön. 3.200 solpaneler kopplade till tre solcellsgeneratorer bidrar med en stor del av elen för driften av vineriet och man använder endast återvunnet material för sina förpackningar. För att…