Quinta Sardonia Sardón
Druvorna handskördas och kommer från ett urval av vingårdar i Duero dalen runt Burgos och Valladolid. Druvorna sorteras på sorteringsbord innan krossning och jäsning. Efter jäsningen lagras vinet på en blandning av 2nd fill barriquer, 1200 och 5000 liters foudre samt cementägg i ett år.