Monte Zovo Amarone della Valpolicella
Druvorna torkas i ca 100 dagar innan man pressar och jäser dem. Vinet jäser långsamt under ca 20 dagar och får sedan mogna i 24 månader på 225L ekfat.
Smaken är mycket fyllig och rik med toner av mörka körsbär, torkad frukt och kryddor. Vinet har också ett inslag av vanilj från ekfatslagringen.
Druvorna torkas i ca 100 dagar innan man pressar och jäser dem. Vinet jäser långsamt under ca 20 dagar och får sedan mogna i 24 månader på 225L ekfat.