Kända matprofilen och youtubern Matgeek blandar drinkar med Glen Moray. Första drinken ut i hans kanal är en Old Fashion med smak av bacon som han gör på Glen Moray Chardonnay Cask Finish. En drink som kräver viss tid och engagemang men är väl värd investeringen! Här har du video och recept.
Här har du hela receptet:
BACON OLD FASHIONED
Ingredienser:
1 bit rökt fläsksida
1 skiva bacon
1 tsk socker
1 tsk vatten
3–4 stänk Angostura Bitter
6 cl Glen Moray Chardonnay Cask
Gör så här:
- Fintärna fläsksidan och smält fettet i en stekpanna på låg temperatur. Låt det ta tid!
- Stek under tiden en skiva bacon och låt vila på en bit hushållspapper så den håller sig lite krispig.
- Blanda 1 dl smält baconfett med 3-4 dl Glen Moray Chardonnay Cask Finish. Låt stå i rumstemperatur i 24 timmar och förvara därefter i kylen.
- Tillsätt socker, bitter och vatten i lämpligt glas och rör tills så mycket som möjligt av sockret löst sig.
- Komplettera med whiskyn och rör återigen tills alla sockerkristaller lösts upp.
- Avsluta med en stor isbit och rör tills drinken är kall.
- Servera!
