Det bästa av amerikansk humle, men parisisk stil. Vid en tidpunkt då Paris ännu inte kände till stilen på IPA, ville vi brygga en för vår moderstad. Med inspiration från amerikanska västkustens IPA-stilar, med sin uttalade, lätt söta maltprofil och starka, torra beska, bestämde vi oss för att brygga en IPA som var väldigt lättillgänglig för våra kunder och barer, men ännu viktigare också för oss. utbudet fortfarande på marknaden). Detta resulterade i en IPA som var ganska “blond” och mindre maltig än en bärnsten, med en fin torr beska och örtartade och fruktiga aromer. En vardaglig IPA…