2018 tog edinburghbryggarna Johnny Horn och Steven Smith-Hay sitt passionerade intresse för suröl i belgisk lambiktradition vidare och startade Vault City Brewing. Även inspirerade av moderna stjärnor inom spontanjäst öl ville de utveckla genren och skapa innovativa fruited sours för 2020-talet. Efter över 100 batcher av olika recept med rikliga mängder frukt, humle och fler botaniska smaksättare har de sedan 2020 sin egen bryggerianläggning, och har fått stor respons på untappd.com, de hetaste craft beer-festivalerna i Storbritannien och så sakteliga utomlands.
-
Vault City Barrel Aged Barley Wine79,90 kr