Benediktinerklostret Benediktinerstift Göttweig grundades 1083 av Saint Altmann, biskopen av Passau, men gavs till benediktinerorden 1094. Klostret ligger 450 meter över havet med en magnifik utsikt över Donau, cirka en timmes bilresa väster om Wien. Stift Göttweig är en av de äldsta vinproducenterna i Österrike och dess rötter kan spåras tillbaka till år 1083 e.Kr., då vingårdar fanns med i klostrets stadga.
Weingut Stift Göttweig, ägs av klostret, men sedan mer än tio år tillbaka har Fritz Miesbauer ansvarat för driften av vingårdarna tillsammans med sitt team. Fritz blev 2020 utsedd av den ansedda tidskriften Falstaff till årets vinmakare.
De styr över cirka 30 hektar vingårdar med vinrankor som har en genomsnittlig ålder på mellan 20 och 30 år. Större delen av vingårdsarealen domineras av grüner veltliner men även riesling, chardonnay och pinot noir odlas också på de branta sluttningarna nedanför klostret.
Vinerna produceras inte på Stift Göttweig eller klostret. Druvorna transporteras efter skörd och sortering till Weingut Stadt Krems på andra sidan floden där Fritz Miesbauer och hans team sköter vinfieringen och överser lagringen i producentens moderna källare.
Samtliga viner från Stift Göttweig är certifierade enligt Sustainable Wines of Austria.
www.weingutstiftgoettweig.at/wine
