Piero Palladino, född och uppväxt i regionen Langhe, ville återvända till ”sitt” Piemonte efter att ha bott på annan ort under en längre tid. Så dök det upp en möjlighet och han köpte nuvarande Palladino tillsammans med sin kusin Maurillo.
Sedan 1974 har Palladino därefter producerat vin i Serralunga d’Alba.
Företaget drivs idag fortfarande av familjen Palladino med Maurillo och hans fru Domenica i ledningen. Även deras barn Veronica, Alessandro och Margherita är aktiva i driften.
Man har fokus på Barolo och producerar förutom Commune Serralunga d’Alba även Barolo från MGA lägena San Bernardo, Ornato och Parafada. Man tillverkar även röda viner på barbera och dolcetto samt vita viner på arneis, cortese och moscato.
Vineriet ligger i mitten av Serralunga d’Alba. Jäsningen av vinerna görs på ståltank men man föredrar att låta den malolaktiska jäsningen ske i cementtankar. Vinet överförs sedan till stora franska och slavonska ekliggare för lagring.
