Oliver & Oliver är ett småskaligt, traditionellt företag med rötter i Spanien och baserat i Dominikanska Republiken.
Den stolta historien börjar på 1850-talet med att den spanska soldaten Jaunillo Oliver emigrerar till Kuba där han efter militärtjänstgöringen startar en framgångsrik romtillverkning, men som gick i graven 1898 under den kubanska frihetsrevolutionen.
Nästan ett sekel senare, 1993, återupptog arvingen Pedro Ramon Oliver verksamheten och i serien Ron Quorhum hyllas Jaunillo Olivers ursprungliga och ädla romhantverk enligt den spanska solerametoden.