Egendomen Fattorie di Isole e Olena grundades 1956 vid köp och sammanslagning av grann-egendomarna Isole och Olena i Chianti Classico. Det var familjen De Marchi som startade upp Isole e Olena. 2022 köptes Isole e Olena av EPI-gruppen som bland annat äger Biondi-Santi men Paolo di Marchi som drivit egendomen de senaste 45 åren är fortfarande aktiv.
![](https://i0.wp.com/moestuecask.se/wp-content/uploads/2023/03/isole-e-olena-vinmakare-paolo-de-marchi.jpg?resize=650%2C974&ssl=1)
Paolo di Marchi var tidig med att börja experimentera och han utvecklade ett sangiovese-baserat vin från högt belägna vingårdar med låga skördeuttag och lagrade det på små franska ekfat. Tanken bakom projektet var att skapa en ny förståelse för druvan sangiovese och visa dess potential. Vinet fick namnet Cepparello och är i dag ett av de mest ansedda och efterfrågade vinerna från Toscana.
För deras vanliga Chianti har man samma prioriteringar som ligger till grund för Cepparello. Druvbladningen varierar lite från år till år men majoriteten är sangiovese och så oftast en liten del canaiolo.
I Chianti Classico, med dess många kullar och olika lägen och väderförhållanden blir skillnaden stor mellan de olika producenterna även om de inte ligger så långt ifrån varandra geografiskt.
Isole e Olena ligger i den västra delen av Chianti Classico, halvvägs mellan Florens och Siena, högt beläget 400 meter över havet. Jordmånen är en mix av kalksten, lera och sandsten. Vinerna görs enbart på egna odlade druvor, totalt har man 50 hektar vingårdar. Paolo och hans familj arbetar hela tiden för att utvecklas, testa nya projekt och förbättra kvaliteten ytterligare. Ambitionerna är alltid mycket höga.
![](https://i0.wp.com/moestuecask.se/wp-content/uploads/2023/03/isole-e-olena.jpg?resize=974%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/moestuecask.se/wp-content/uploads/2023/03/isole-e-olena-logo.jpeg?resize=300%2C201&ssl=1)
-
Isole e Olena Chianti Classico 2020281,00 kr
-
Isole e Olena Cepparello 20191001,00 kr