På Cascina AlbaTerra odlar man druvor och gör naturvin, man föder upp får och getter samt odlar grönsaker. Vingården om 1 hektar med garganega-druvor har skänkts av Coffele och ligger i Soave. Mark för övrig odling och uppfödning av djur upplåts utan kostnad av andra vänner till projektet, staden Soave har också varit aktiv i att stötta detta projekt.
Cascina AlbaTerra Cooperative syftar till att kombinera vinstaspekterna på en gård med de ideella aspekterna av en social gård. Utvecklingsprojektet för uppfödning av getter, får och andra djur och experiment med ekologiska grödor och miljövänliga jordbrukstekniker kombineras med ett kall: att hjälpa människor som upplever svårigheter och behöver återhämtning att återintegreras i samhället.
Allt detta tar form tack vare ett nära samarbete med ASL och den lokala socialtjänsten för planering av praktikplatser som syftar till att ta personligt ansvar, att ta hänsyn till specifika arbetsförmågor och främjar uppnåendet av ekonomiskt oberoende för människor som annars inte skulle kunna försörja sig.
De första vinerna släpptes 2019 och nu planerar man för osttillverkning. Alla inkomster från Cascina AlbaTerra återinvesteras i verksamheten.
Värdena för Cascina AlbaTerra är: acceptera mångfalden samt en ekologiskt hållbar inställning till odlingen. Vi välkomnar bräcklighet, vi odlar värdighet.
