Pepe Mendoza Casa Agricola Pureza Moscatel
Ett så kallat orangevin då druvorna har fått jäsa med sina skal under 8-10 dagar. Druvorna till detta vin kommer från vingården Benimei på 300 meters höjd över havet. Vinstockarna planterades 1943 och de odlas som “bush-wines” utan bevattning. Jäsning, maceration och slutlagring sker i handgjorda keramiska amforor om 220, 250 och 350 liter. Endast en lätt filtrering sker innan buteljering och minimalt med svavel tillsätts (4g/HL).