Les Jamelles Sauvignon Blanc
Druvorna till vinet är hämtande från fem olika distrikt inom Pays d´Oc för att ge vinet dess tydliga särdrag. Druvorna skördas tidigt på dagen för att behålla sin naturliga fräschör. Vinet har sedan lagrats, på sin egen jästfällning, i rostfria ståltankar i fem månader innan buteljering. Vinet har inte genomgått malolaktisk jäsning.