Giannitessari Due Veneto Rosso
Druvorna till detta vin handskördas. 2/3 av vinet krossas och får jäsa i ståltank, den återstående tredjedelen läggs för att torka en kortare tid för att sedan tillföras det redan jästa vinet och starta en andra jäsning, därav namnet Due. Efter denna jäsning lagras vinet under ett år i 4000 liter stora ekfat.